烈性酒是指含有酒精的飲料，包括白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、氈酒、朗姆酒、龍舌蘭酒、裏奇奧、開胃酒、各種特種飲料、雞尾酒、葡萄酒、啤酒等。
擴展數據:
軟飲料的發展趨勢:
中國軟飲料行業雖然起步較晚，但發展速度驚人，從1981到1994年均增長24.7%，是食品行業增長最快的行業之壹。我國軟飲料總產量從65438年到0994年已達628萬噸，比80年代初增長了20倍。
但不容樂觀的是，由於我國人口基數大，與世界人均年飲料消費量42.75kg相比，我國僅為1/8，與美國等發達國家相比，僅為1/34。軟飲料在中國的發展不僅迫在眉睫，而且發展潛力巨大。
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