牛肉、雞蛋、洋蔥
做法如下
①蔥姜泡水，蔥切絲備用。
②將牛肉切成薄片，加入洋蔥和姜水，腌制15分鐘。
(3)敲兩個雞蛋，在牛肉中加入壹些蛋清，用壹些醬油和紅薯粉抓住牛肉，腌制十五分鐘。往雞蛋裏加些鹽，然後把它們打碎。
(4)鍋中倒油，中火放入蔥，炒香，放入牛肉，變色後翻面，變色後盛出。
⑤然後將半碗澱粉水倒入鍋中，燒開，倒入打碎的蛋液，待底定後倒入牛肉，加入壹些蘑菇粉，慢慢翻炒，最後滴點香油，撒點蔥花。
技巧
①牛肉是用新鮮的牛裏脊肉，斷了線，切片，看寶寶的咀嚼力。(關於腌制牛肉和切割的詳細信息，請參考前面的說明。)
(2)壹歲以下的寶寶會省略醬油和鹽，牛肉用蒜粉姜粉腌制，雞蛋用檸檬汁打散。