佐料
兩個雞蛋
方法/步驟
1
將兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，註意擦幹盆。蛋清裏不應該有水和蛋黃。
2
在蛋清中加入少許鹽和壹勺白糖，用打蛋器朝壹個方向打約兩分鐘，然後加入壹勺白糖，繼續打至變硬起泡。
三
在蛋黃中加入壹勺糖、壹勺面粉、壹勺澱粉、四勺牛奶，用勺子攪拌均勻。註意不要往壹個方向攪拌，這樣會讓面粉更濃，蛋糕也不軟。如下圖所示:
四
將半打蛋清放入蛋黃液中，用勺子上下攪拌均勻；加入另壹半，用同樣的方法攪拌均勻。如下圖所示:
五
電餅鐺上油預熱後，關閉開關。待油煙散去，放入準備好的蛋液，蓋上蓋子。三分鐘後打開開關，四十秒後關閉；重復兩次，不能打開蓋子，也不能用力按。最好保持蓋子向上推，但不是最熱的，不然會燙。)
六
最後打開電餅鐺，美味的蛋糕就做好了。