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口味:原味？技術:其他
香菇拌飯的制作材料:主料:蒸飯500克，豬裏脊肉300克，鮮香菇250克。
調料:大蔥10g，姜3g，料酒20g，醬油15g，鹽2g，味精2g，花生油60g。
肉絲香菇拌飯的特點:
這種米飯鮮嫩可口，營養豐富。教妳如何做壹份香菇肉絲拌飯，如何做壹份香菇肉絲拌飯很好吃。1.香菇洗凈，去蒂，切成細絲；裏脊肉洗凈，切成細絲；蔥、姜去皮洗凈，切成細絲備用。
2.大火燒熱炒鍋，倒入花生油，油熱時放入蔥姜絲，放入香菇絲和裏脊肉絲快速翻炒，顏色變白時倒入料酒，加入精鹽和醬油，翻炒至停止，然後停火，加入味精翻炒。
3.將剛燉好的米飯放入盤中，倒入炒好的裏脊肉蘑菇絲，即可食用。肉絲香菇蓋澆飯制作小技巧:最好選擇新鮮的香菇作為主料，蓋澆飯會更加鮮嫩可口。小派——食相克:大米(蒸):大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳子同食。