材料?
壹小碗米飯
壹小碗面粉
壹勺紅薯澱粉
兩個雞蛋
四勺辣椒面
兩勺辣椒粉
壹勺五香粉
壹勺半孜然粉
半勺胡椒粉
壹勺白芝麻
適量的鹽
半碗溫水
自制辣條?
開始和面:用壹碗米飯,壹碗面粉,壹勺紅薯澱粉,
五香粉壹勺,辣椒面兩勺,辣椒粉壹勺,孜然粉半勺,鹽四分之壹,雞蛋兩個,溫水半碗,和面。
將混合好的面團用搟面杖壓成約1厘米厚的長餅,然後用刀切成1.5厘米寬的條狀。
從鍋裏燒開水,在鍋裏蒸15分鐘,準備在蒸的過程中蘸壹下。
將兩勺辣椒面、壹勺辣椒粉、半勺花椒粉、壹勺孜然粉、壹勺白芝麻、三分之二鹽放入碗中,攪拌均勻,然後倒入壹勺熱油,加入兩勺醬油,攪拌均勻備用。
蒸15分鐘後取出,蘸醬即可享用。
麻辣好吃(?▽?)