烤麩是怎麽做的？

什錦烤麩的簡單做法是素食食譜中常見的壹道菜，但是什錦烤麩怎麽做最好，主要還是看妳自己的口味習慣來調整細節，跟著家常菜網來做這道什錦烤麩。

什錦烤麩的配料:

熟面筋400克、鹽、醬油、糖、桂皮、姜片、料酒、雞精、素湯、食用油花生、木耳、胡蘿蔔、冬筍、食用黃花菜、香菇。

什錦烤麩的方法:

1.將煮熟的面筋切成大小均勻的方塊，然後將香菇、胡蘿蔔、冬筍、黃花菜分別切丁。

2.在鍋裏點火，加入油。當它5%成熟時，加入面筋，煎至暗黃色和酥脆。然後將香菇丁、胡蘿蔔丁、冬筍丁、黃花菜放入油中，撈出後控油；

3、鍋內坐火，留余油，先放入姜片和桂皮，翻炒，再放入已經過油的香菇丁，再放入木耳，加入適量清水，依次放入醬油、雞精、糖、鹽，出鍋時放少許枸杞。

什錦烤麩的特點:栗色，香味濃郁，烤麩軟糯，甜鹹。