2.鴨蛋的蛋白質含量與雞蛋相近,但其礦物質含量遠高於雞蛋,因此鴨蛋的營養價值不容忽視。
3.鴨蛋富含鈣,能有效預防骨質疏松,促進人體骨骼發育。
4、鹹蛋含鐵,有補血的作用,可以治療缺鐵性貧血。
5.鴨蛋有刺激消化器官、增進食欲、中和胃酸、降溫降壓的作用。
6、鴨蛋有滋養肌膚的功效,是女性不可多得的營養美容食品。
7、做法:南瓜燉蛋
配料:泰國南瓜、鴨蛋、椰子糖、椰奶。
做法:用刀在頂部切下1/4的南瓜,將切口修成花紋,洗凈抹幹。將鴨蛋、椰奶和椰糖打勻。倒入南瓜杯,放入籠中蒸20 ~ 30分鐘。