方法/步驟
1準備主料:牛肚、牛肉、肉絲、豬心。輔料:花生碎，韭菜，蒜末。
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2準備調料:紅油、陳醋、香油、雞粉、芝麻、鹽、糖、胡椒面。
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3將腌制好的四種原料分別切塊，用斜刀切肚。
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4將四種原料放入碗中，加入蒜末、花生碎、芝麻、胡椒面、鹽、少許雞粉、白糖、陳醋、香油、紅油、香蔥。
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5將所有調料放入碗中，攪拌均勻，以抓拌的形式將香味融入原料中。攪拌均勻後，放在盤子裏。
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6提示如下。
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