武昌魚壹條，蔥、姜、青椒、小紅椒、蔥、白胡椒、清蒸魚黑豆醬、鮮醬、料酒。
工作方法
1.將宰殺的武昌魚清洗幹凈；(殺魚可以在菜市場賣魚的幫助下完成。)
2.從腹部到背部均勻切條，但要保證腹部連續相連。切好後均勻抹上壹層鹽和白胡椒粉腌制20分鐘；
3.此時準備其他輔助材料。蔥、姜切絲，再分別切蔥段、姜片；
4.剁紅辣椒和青椒作裝飾，紅辣椒可切成小塊作裝飾；
5.盤底鋪蔥姜絲，也可墊壹兩段蔥段；
6.把切好的武昌魚放在盤子裏，擺成壹排，頭尾分別放在頭尾，壹副洋洋得意的樣子；
7.放青紅椒作裝飾，滴少許料酒，沸水蒸6-7分鐘，關火後不開鍋繼續蒸2-3分鐘；
8.魚出鍋後，將盤中的蒸水倒出，倒入蒸好的魚醬油，滴入極其鮮美的醬料，撒上蔥末，倒入熱油，即可食用。