將小貝殼放入冷水中，加入3湯匙鹽和幾片姜，煮沸，然後關火，倒出水。
蔥、蔥、姜切絲，香菜切段。可以多放點食材，這些食材炒完都吃光了，很入味。
鍋燒熱，放油(我用的是玉米油+橄欖油+1大勺椰子油)燒熱，放入紅辣椒絲、姜絲、蔥絲、蔥絲，翻炒，放入豆豉(我因為喜歡豆子放了6大勺)，翻炒好，然後倒入小貝殼，快速翻炒，最後所有貝殼都被豆豉包圍。
炮彈的主要部件:
貝殼的主要成分是95%的碳酸鈣和少量貝殼質。壹般可以分為三層。最外層為深褐色角質層(殼皮)，薄而透明，具有防止碳酸侵蝕的作用，由外套膜邊緣分泌的幾丁質構成；中間層為棱柱層(殼)，較厚，由地幔邊緣分泌的棱柱狀方解石組成。外層和中間層可以在不增加厚度的情況下擴大殼體的面積。內層是珍珠層(底層)，由地幔整個表面分泌的葉狀文石組成。它有美麗的光澤，可以隨著身體的成長而增厚。