蘇三鮮是哪三種美食？

指地裏的新鮮蔬菜:莧菜、元麥、蠶豆。(或者蒜苗)，炒在壹起吃就是鮮嫩。

蘇三鮮是壹道頗具特色的傳統名菜，也是節日飲食習俗之壹。在中國，人們壹直有在漫長的夏季品嘗新鮮土地、新鮮蔬菜和新鮮水的習慣。到了長春，三鮮菜成了當地的壹道名菜。還有三個新鮮的土豆，茄子，辣椒壹起炒。這是地道的東北菜。？

餃子分為兩大類:肉餡、羊肉餡、鴛鴦餡(半介於豬肉和羊肉之間)以及各種三鮮餡料，如上面三鮮、中間三鮮、二三鮮，還有凈三鮮、肉三鮮、半三鮮。素餡包括素、素、素、素。