蒸熟雞肉的註意事項
1.水煮雞最好用蒸的方式,這樣可以保留水煮雞的營養成分,最能體現水煮雞的味道。
2.白切雞蒸之前,先把雞清洗幹凈,放入盆中,然後在流動的水下面沖洗2分鐘,註意清洗那些不好洗的地方。
3.洗凈後,將雞肉焯壹下,放入沸水中焯幾分鐘,然後撇去油沫。
4.判斷水煮雞熟不熟的時候,可以用筷子戳雞腿。如果沒有血,說明熟了。
煮水煮雞壹般需要多長時間?
水煮雞壹般要煮半個小時,煮的時候也是整雞煮熟。同時,水煮雞煮熟後,可以加蓋燉壹會兒,這樣水煮雞的味道更好。