甜玉米好還是糯玉米好？

1的口感不壹樣是因為糯玉米的澱粉含量高達70%~75%，而且幾乎都是支鏈澱粉，所以口感軟糯。而甜玉米的胚乳含有較多的蔗糖、果糖、葡萄糖和水溶性多糖，所以皮薄汁多，吃起來更甜。

2.甜玉米的營養價值高於糯玉米。除糖外，還含有胡蘿蔔素、核黃素、賴氨酸、蛋白質、維生素、礦物質、亞油酸、葉酸、營養纖維等營養成分，具有良好的醫療保健功能。糯玉米的營養價值不如甜玉米，所以在醫療保健方面的作用不如甜玉米。

3、儲存時間不同甜玉米容易變質，而糯玉米不易變質，所以儲存時間要長壹些。萊陽頭條

4、適合的烹飪方法和新鮮的甜玉米不壹樣，適合帶衣烹飪，因為這樣能有效保留玉米的香味，吃起來更甜。而糯玉米則適合在煮之前先在水裏泡壹會兒。軟了以後放在蒸籠上，水幹了再吃，這樣會更軟更糯。