紫薯有什麽功效和作用？

1、增強免疫力紫薯中含有大量的粘蛋白，可防止肝腎結締組織萎縮，提高免疫力，預防膠原蛋白病。紫薯中所含的礦物質對維持和調節人體機能有著非常重要的作用。其中所含的鈣和鎂可以預防骨質疏松。

2.防癌抗癌。紫薯富含硒和鐵，是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必需元素。特別是硒素有“抗癌之王”之稱，易被人體吸收，留在血清中可修復心肌，增強免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞的DNA合成、分裂和生長，預防胃癌、肝癌等癌癥的發生。

3、防治便秘，因為紫薯所含的纖維素能促進腸胃蠕動，幫助清理腸道環境，有效保證腸道清潔，大便通暢，及時排出體內毒素等有害物質，預防便秘，預防其他腸胃疾病。

4、減肥減肥，紫薯可以幫助減肥瘦身。紫薯熱量低，幾乎不含脂肪和膽固醇。吃紫薯不僅有助於減肥，還能防止糖分在體內轉化為脂肪。