材料:面粉300g，清水150g，鹽1g？
輔料:適量植物油
第壹步:在面粉中加入鹽水，攪拌成絮狀。
第二步:活成面團，還不光滑。蓋上蓋子，室溫下醒30分鐘。
第三步:將醒發好的面團揉成更光滑的面團。
第四步:將面團搟成大面片。
第五步:用搟面杖做尺子，剪成均勻的長條。
第六步:這是它的樣子。
第七步:放上矽膠面板，用手將條狀的面條搓成更加均勻圓潤的面條。
第八步:把揉好的面條刷上油，防止粘。
第九步:蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
第十步:用手握住面條的兩端，將面條均勻拉伸。妳可以在案板上把面條打碎，邊拉邊上下晃動。
第十壹步:將鍋裏的水燒開，加入拉面。
第十二步:煮兩遍就熟了。中間用冷水澆。