食材明細
主料
杭茄3根
青椒1個
蔥1段
輔料油適量
鹽適量
五香粉少許
原味口味
炒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
炒杭茄的做法步驟
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1
杭茄三根。
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2
清洗幹凈食材。
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3
杭茄切滾刀塊。
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4
切好蔥花和青椒。
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5
平底鍋加熱炒香蔥花。
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6
放杭茄翻炒。
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7
油放少了有點糊鍋，加了壹點水，瞬間花青素消失。
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8
加青椒加鹽加五香粉炒均勻。
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9
壹盤簡簡單單的家常菜，本意想保留花青素，結果失敗。不過菜還是很好吃的。
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