材料:百葉400g，番茄250g，白菜250g，生抽適量，蠔油適量，鹽少許，蔥少許，蒜少許；
練習步驟:
1.將百葉和西紅柿焯水後切成大小適中的塊狀，白菜切成條狀；
2.鍋裏燒熱油，放入西紅柿，煎至兩面金黃，撈出備用；
3.鍋內留低油，放入蔥蒜末翻炒，倒入西紅柿，翻炒至湯汁出鍋，再倒入白菜條翻炒至白菜變軟；倒入百葉繼續翻炒；
4.最後加入適量生抽、蠔油和少許鹽翻炒至入味，撒上香蔥末。
西紅柿富含胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素。
每100g番茄含有11大卡的營養成分，B0.06 mg維生素B，0.9 g蛋白質，0.2 g脂肪，3.3 g碳水化合物，5.6 g葉酸，1.9 g膳食纖維，63 g維生素A，375 g胡蘿蔔素，0.02 mg硫胺素。維生素C14毫克，維生素E0.42毫克，鈣4毫克，磷24毫克，鉀179毫克，鈉9.7毫克，碘2.5毫克，鎂12毫克，鐵0.2毫克，鋅0.12毫克，銅0.04毫克，錳0.06毫克。