草魚1
五花肉片(脂肪點)
紅豆醬
配料:香葉、桂皮、花椒、八角、蔥、姜、幹辣椒、雞精、味精、十三香、鹽、糖、醬油、蠔油、料酒、米醋。
水
配菜:豆腐、蓮藕、土豆、金針菇、紅薯粉、香菇。
菜籽油
豬油
芫荽
家裏怎麽燉草魚？
草魚背切花刀不切斷
配料:蔥、姜、辣椒、幹辣椒、桂皮、八角。
鍋裏放菜籽油，如果有五花肉片，直接放入炒香(家裏沒有)，然後直接放入食材，蔥，姜，花椒，八角，桂皮，幹辣椒。
然後加入豆瓣醬、醬油、蠔油，翻炒20秒，加水。
加入魚和壹勺豬油(五花肉可以省略)
加入料酒、米醋、壹勺醬油、十三香、雞精、鹽、味精、白糖燉10分鐘。
然後我把所有的配菜壹次放進去，或者妳可以根據自己的喜好隨意加進去燉。
撒上香菜和濃湯。