主料
糯米?:1000
輔料
蜜棗 :適量
大棗 :適量
綠豆?:適量
紅豆?:適量
臘腸?:適量
具體步驟
第壹步
1.糯米提前壹天晚上泡好,中途多次換水
第二步
2.粽子葉和粽子繩也提前壹天冷水泡好
第三步
3.粽子葉硬梗部分減去,方便包裹粽子
第四步
4.準備好粽子餡,我做了三種味道,壹種大棗和綠豆紅豆,壹種蜜棗和豆的,壹種是臘腸鹹口的,肉粽子很好吃!
第五步
5.粽葉兩片,裹成壹個漏鬥,先放壹點糯米,再放入餡料,上面再鋪滿壹層糯米。用水澆灌,壓實成型
第六步
6.漏鬥上面的葉子,平壓下來,註意邊角不要漏米,剩余粽葉順著粽子的三角形包裹
第七步
7.最好三個方向捆綁棕繩,系死結,入鍋煮壹個五谷飯程序
第八步
8.出鍋後,配著香茗就可以享用了!