栗子怎麽剝

第壹種技術是熱水浸泡，主要用於生板栗去皮。很多人喜歡用栗子做菜，所以需要生的栗子仁。訣竅是將生板栗清洗幹凈，壹邊切成十字，然後放入沸水鍋中浸泡5分鐘。或者直接煮2-3分鐘，就可以輕松去皮了。不要隨便拿出來。最好拿出幾個，剝了再繼續。

第二種技術，冰箱冷藏法，主要用於熟栗子去皮。煮栗子是家裏最常見的做法。建議栗子的壹面在煮之前先切成十字，然後放在鍋裏煮。煮好後放入冰箱冷藏2小時，然後輕松去皮。主要原理是熱脹冷縮，栗子肉和殼都有不同程度的冷卻。

第三個技巧是硬物敲打法，主要用於糖炒栗子。外面買的糖炒栗子很多都很好剝，但也有壹部分總是很“頑強”。妳可以把這些栗子放在壹個結實的口袋裏，然後在桌子上和墻上打幾下，然後妳會發現栗子殼已經裂開了，栗子肉和殼是分開的，妳可以很容易地把它們去掉。