400克蘑菇
辣醬油2湯匙
郫縣豆瓣醬1勺
洋蔥1/4
蔥、姜、蒜適量
幹辣椒適量
醬油適量
蠔油適量
適量的糖
五香粉適量
制作時間:10-20分鐘
就餐人數:
步驟
1
香菇洗凈，去蒂，切成近1cm見方的方塊；將蔥、姜、蒜、洋蔥剁成粉。
2
鍋中加入比平時多壹點的油，放入幹紅辣椒，小火翻炒至紅油。
三
加入蔥末、蔥姜末和半個蒜末，翻炒出香味。
四
加入香菇丁，慢炒，加入少許海天鹽醬油提鮮。
五
直到蘑菇變軟
六
加入1勺郫縣豆瓣醬翻炒出香味。
七
加入2~3湯匙海天麻辣醬油，小火，不停攪拌。
八
待湯汁變濃時，加入適量海天蠔油、五香粉和少許糖調味。
九
翻炒至醬汁變紅開始吐壹點油。加入另壹半蒜末攪拌均勻出鍋。