火鍋底料過期壹個月後還能吃嗎？
1，不可食用
火鍋過期壹個月不能吃。火鍋過期後裏面的生物油物質會發酵，同時會滋生大量的細菌和有害物質，使口感變差，影響身體健康。
2、保存方法
火鍋底料在高溫環境下容易融化，對裏面的油、調料等物質會有壹定的影響。應放入冰箱，溫度保持在7度以下，使火鍋底料處於凝固狀態。
3.預防措施
火鍋煮的時候溫度可以達到120度左右。如果直接把食物拿出來吃，可能會灼傷口腔，時間長了可能會導致食道和口腔出現疾病，所以熟食要冷卻後再繼續食用。