步驟1
將南瓜面團和白面團分別混合，揉成光滑有彈性的面團，進行基礎發酵。
第二步
面團發酵至原來面團的兩倍大，基本發酵完成。
第三步
將面團移出案板，揉成光滑無氣泡的面團，搟成長片。
第四步
兩片面團搟成同樣大小的長方形，疊在壹起。
第五步
面團塊每隔1cm用刀切開，壹個搓成麻花，另壹個反復搓成麻花，然後打壹個單結，兩端合攏壓在面團下面。
第六步
將整個饅頭放入冷水蒸籠中(不銹鋼蒸籠上可以提前塗上壹層薄薄的食用油，防止饅頭粘連，省事又不用洗紗布)繼續靜置放松20分鐘左右。
第七步
大火，見SAIC後，轉中火蒸20分鐘左右。
第八步
關火靜置3分鐘，然後慢慢打開鍋蓋，取出帶花饅頭。