大豐特產蝦醬，省內有朋友吃過嗎？

蝦醬的原料取自內陸河湖自然生長的蝦泥。蝦醬泥有漂洗、蒸煮、配料、真空包裝等十多道生產工序。問世後，以其良好的色、香、味贏得了消費者的青睞，暢銷上海等大中城市市場，產品供不應求。蝦醬有“天下第壹鮮”的美譽，回味無窮，顯示出強大的魅力和市場潛力。

制作蝦醬泥的材料:

蝦泥的做法，油，鹽，醬油(或甜面醬)，蔥姜末，水蝦泥醬:

1.將蝦去雜質和小魚，加入適量鹽拌勻。

2.鍋內熱油，放入蔥花和姜煸炒出香味，放入蝦泥煸炒片刻，加入約1/3體積的蝦泥燒開。其間加入少量醬油或甜面醬調味上色，根據口味加入適量鹽。煮壹分鐘以上就可以出鍋了。

3.完全冷卻後，裝瓶。將1到2CM的油倒在上面，密封在冷藏室保存。描述:

1，蝦醬泥最好是鹹的，比較容易保存。

2.如果喜歡辣的口味，還可以在炒菜中加入壹些胡椒面和辣椒面。