急！用白水煮雞肉

水煮雞片:1。雞胸肉切片或切片，加入酒、鹽、蛋清、澱粉和水，上漿備用。蔬菜洗凈，切成適當的段。2.鍋中加入少許油，放入蔥花姜豆瓣醬，淡料酒，放入三勺湯，燒開後放入糖、雞精、胡椒粉、鹽。如果味道合適，此時將蔬菜倒入鍋中，燙30秒左右，取出放在碗底備用。不要關火。用煮好的湯燙肉片，把肉壹塊壹塊拉長。3.將幹花椒粉和花椒粉放在肉片上，鍋內倒入食用油和少許香油，加熱至八成，澆在花椒粉上。註意事項:雞胸肉不要煮過頭，切掉即可。最後燒油的時候，註意不要燒著了。把雞用白水煮壹下，把烏雞買回來洗幹凈就行了。不要洗很多次，這樣營養會被沖走，然後在鍋裏放足夠的水。(最好用電飯鍋之類的~ ~)最好不要再加水了。這樣燉壹個小時，香味出來了，放紅棗，然後紅棗的香味就出來了！可以放壹點鹽在上面！喝湯就行了，不用吃肉！