根據查詢農百科得知，豆角有點脆不壹定沒熟，因為不同的豆角品種可能有不同的口感，有些豆角即使煮熟了也會有壹定的脆度，有些豆角則需要煮軟才算熟透。壹般來說，我們可以通過以下幾個方面來判斷豆角是否煮熟：
顏色：豆角的顏色由青綠色轉變為青黃色或者淺棕色時，說明已經煮熟了。
味道：豆角如果沒有煮熟，會有壹種青澀的味道和豆腥味，如果煮熟了，就會變得香甜可口，沒有異味。
硬度：豆角如果沒有煮熟，會比較硬，用牙齒咬起來會有嘎吱聲，如果煮熟了，就會變得軟和，用鏟子或勺子可以比較容易地切斷。
另外，需要註意的是，豆角含有壹種叫做皂莢素的物質，如果沒有破壞分解，對人體是有害的，可能會引起食物中毒的癥狀，如惡心、嘔吐、腹瀉等。因此，在食用豆角之前，最好先用開水焯壹下或者幹炒壹會兒，以確保皂莢素被消除。