輔料油，鹽，胡椒粉，蒜，3瓣幹姜粉，半勺大料粉，半勺豆瓣醬，半勺幹辣椒。
步驟
炒燉肉的步驟11。將土豆、洋蔥和瘦肉切片。
步驟22。胡蘿蔔和大蒜切丁，準備辣椒和幹辣椒。
煎燉肉的做法步驟33。在肉片中加入熱油，炸至白色。油可以稍微多壹點。
第44步:加入半勺豆瓣醬、花椒粒、壹大半蒜粒、幹辣椒炒香。
煎燉肉的步驟55。加入半勺幹姜面，少半勺大料面，加少許醬油翻炒。
煎燉肉的做法步驟66。加入薯片和洋蔥炒，加入足夠的鹽壹起炒，如果太幹可以加點水。
煎燉肉的步驟。翻炒至薯片有點硬，但熟了再放胡蘿蔔。
步驟88。把粉絲放在盤子裏，滑壹點水，蓋上蓋子燉壹分鐘。
炒燉肉的步驟99。揭開所有的菜翻炒，享受美食。
技巧
炒這道菜的時候可以比平時放點油，也可以加點水。壹點湯就好吃了。