雞 1/4只
牛肝菌 適量
黑木耳 少許
蔥姜蒜
胡蘿蔔 壹根
鹽 適量
味精、雞精 根據自己想法準備
料酒 適量
菌子煲雞湯的做法
牛肝菌幹提早泡發洗凈。菌子煲雞湯的做法 步驟1
黑木耳泡發洗凈。菌子煲雞湯的做法 步驟2
新鮮雞肉洗凈待用。菌子煲雞湯的做法 步驟3
蔥切段，姜切片，獨蒜分兩半備用。菌子煲雞湯的做法 步驟4
炒鍋燒熱，把雞油、雞皮炒出點油潤鍋，下蔥姜蒜炒出香味，下雞塊翻炒。菌子煲雞湯的做法 步驟5
待雞塊炒變色，烹以料酒去腥增香。菌子煲雞湯的做法 步驟6
將炒過的雞塊放入砂鍋中，加入熱水燒開。再下入牛肝菌、黑木耳，順手還放了幾塊胡蘿蔔塊壹起燉煮。菌子煲雞湯的做法 步驟7
燒開後小火燉煮40分鐘左右，開鍋，菌香撲鼻。根據個人喜好，加入鹽、味精等調味，盡情享用營養美味的雞湯吧！