煎餅不成形是面粉放多了
煎餅：
煎餅不成形，是因為煎餅調制的面糊比例不對，最好多調幾種面，調制的面糊的稀稠度，要適中，用勺子舀起來，倒下去，以緩慢的直線流下為宜，斷了太稠攤餅過厚不易熟透，快了太稀不易成型?不能過早的翻身。不能過厚，火也要小壹點
做法：
1.亮麗的桔色；
2.上下加熱盤可拆卸清潔；
3.面粉和澱粉；
4.水；
5.切好的蔥花；
6.和粉放壹起；
7.邊加水邊攪拌；
8.水加壹半，開始充分攪拌至均勻無粉粒；
9.打入壹個雞蛋，攪勻；
10.繼續加入剩余的水，攪成均勻的稀面糊，靜置壹會；
11.預熱電餅鐺，淋入少許油；
12.舀壹勺面糊放餅鐺中央；
13.加熱，中途翻面，煎至熟；
14.成品；
15.夾菜；
16.卷起；
17.成品香香軟軟。