青島涼粉怎麽拌好吃

涼粉 800克

鹹菜 20克

香油 5毫升

雞精 1勺

醬油 20毫升

蒜 4瓣

米醋 15毫升

香菜 1根

方法/步驟

準備壹塊新鮮的涼粉備用

青島涼粉怎麽拌好吃

涼粉用涼開水沖洗壹下，放在大碗裏，用刀劃開

青島涼粉怎麽拌好吃

不要放案板上切，因為比較易碎，收到碗裏會碎很多，切好的涼粉就是這樣的

青島涼粉怎麽拌好吃

鹹菜疙瘩切絲，清水浸泡壹會去鹹味

青島涼粉怎麽拌好吃

鹹菜絲擠幹水分，切末，放在涼粉上

青島涼粉怎麽拌好吃

蒜搗成蒜泥，放醬油，放入米醋、雞精、香油，攪拌均勻

青島涼粉怎麽拌好吃

青島涼粉怎麽拌好吃

攪拌好的醬汁倒在涼粉上

青島涼粉怎麽拌好吃

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撒上香菜末，稍微壹拌就可以開吃