2.將蛋黃和蛋清分別放入兩個鍋中，取出20克白糖放入蛋黃中。
3.蛋白分三次加入細砂糖，蛋白打至硬泡，即蛋白用打蛋器攪起，吹起來尖端會微微彎曲，就算蛋白打好了。
4.蛋黃中加入食用油，打至看不到油花。加入牛奶繼續攪拌。
5.將低粉和紅酵母粉篩入蛋黃液中，攪拌。
6.蛋糕糊拌好後倒入鋪有油紙的烤盤7分鐘，烤箱預熱160度，上下加熱30分鐘。
7.鮮奶油用細砂糖打至蓬松細膩，然後放入冰箱冷藏。蛋糕冷卻後，在中間塗上奶油。
8.把蛋糕卷卷起來，用油紙保存，冷藏半小時，裝飾。
蛋糕的主要成分是面粉、雞蛋、奶油等。它含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質。吃起來很方便，是最常吃的糕點之壹。