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如何清洗海裏挖的貝類?如何清洗海裏挖的貝類?

1,鹽水浸泡。這是常見的做法,也很簡單。泡好的水裏撒點鹽就行了,不過時間可能會長壹點,2個小時左右。

2.到水裏來吧。就是在盛有蛤蜊等貝類的盤子裏的水裏加點油。蛤蜊吃了油水,會繼續吐出來,也需要1-2小時。

3.浸泡在溫水中。用鹽水需要的時間稍微少壹點,也很簡單。用50度的水把蛤蜊等貝類浸泡在裏面,蓋上蓋子大概10分鐘,差不多就夠了。壹定要控制好溫度,否則容易泡到蛤蜊等貝類。

4.向水中加入小蘇打。這也是同樣的方法。把蘇打粉放入含有蛤蜊等貝類的水中,味道就不壹樣了。他們也會把東西吐出來,汽水甚至會把雜質都吐出來。

5.繼續抖。用兩個盤子,壹盤蛤蜊,加適量的水,蓋上另壹盤,然後不斷搖晃,5分鐘左右就差不多夠了。