熱香餅是中國傳統小吃之壹，起源於北方地區。它是壹種薄脆的面餅，口感酥脆，香氣四溢。熱香餅的制作過程簡單，但是要做出口感好的熱香餅卻不容易。下面，讓我們來了解壹下如何制作熱香餅。
制作原料
制作熱香餅的原料很簡單，只需要面粉、水、油和鹽即可。下面是具體的制作步驟。
制作步驟
1.準備好面粉、水、油和鹽，按照2:1的比例混合成面團。
2.將面團揉成光滑的球狀，放置在盆中，蓋上濕布醒面30分鐘。
3.將醒好的面團分成若幹份，每份搟成薄餅狀。
4.熱鍋倒少量油，放入薄餅，用鏟子輕輕壓平。
5.待壹面煎至金黃色，翻面再煎至金黃色即可。
6.煎好的熱香餅放在盤中，可以根據個人口味撒上壹些鹽和調料。
食用方法
熱香餅可以作為早餐或者下午茶點心食用，也可以搭配其他菜品壹起食用。將熱香餅撕成小塊，蘸上醬料或者塗上花生醬都是很好的食用方式。