如果是沒有泡過的幹海帶，先用清水泡壹會兒，可以減少海帶的煮制時間。如果可能的話，最好用淘米水浸泡，這樣會更容易泡發和清潔。另壹種是鮮海帶，可以省去浸泡的時間和過程，只需將海帶洗凈後再煮即可。需要註意的是，海帶不宜煮太久，會降低海帶的營養價值，影響口感。壹般來說，海帶可以煮15分鐘左右，如果用高壓鍋煮，時間可以縮短。
海帶豆腐湯怎麽做:
1.海帶的燒法其實有很多種，其中有壹種是個人比較喜歡的，就是把海帶做成海帶豆腐湯。
2.煮海帶豆腐湯之前，先把海帶泡幹，然後清洗幹凈，準備壹盒豆腐。
3.海帶切成大小差不多的塊，生姜切成片。
4.姜片和海帶放入鍋中壹起煮。煮到10分鐘左右，加入豆腐，因為豆腐好煮，海帶難煮。煮大約五分鐘。在湯裏加些油和鹽，撒上蔥花。