但孔雀石綠及其代謝物具有高毒、高殘留、高致癌、高致畸、致突變等副作用，而硝基呋喃類藥物如“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代謝物AOZ具有致突變和致癌作用。
擴展數據；
大菱鮃肌肉豐富，白嫩，骨刺少，營養成分全面，比例合理。鰭緣和皮下皮膚富含膠原蛋白，魚類必需氨基酸齊全且均衡，其中精氨酸和賴氨酸含量較高。據營養專家計算分析，大菱鮃的大腦、眼睛、肌肉中DHA和EPA(腦黃金)的含量也很高。
此外，還含有多種維生素、鉀、鋅、錳、鎂、鐵、鈣等礦物質元素和粘多糖等對人體健康有益的微量成分。這些營養成分的含量高於家禽和淡水魚，更容易被人體吸收。
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