用料：
鴨肉200克、芡實米50克、綠豆50克、食鹽適量、蔥適量、姜適量。
做法：
1、準備好綠豆和芡實。鴨子剁小塊，沖洗幹凈，鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗幹凈。
2、鍋子重新放水，將鴨肉放入，放入淘洗幹凈的綠豆和芡實，放入蔥、姜。
3、大火燒開，轉小火，燉壹個半小時左右。將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊，放入鍋內，繼續燉半小時，加入適量的鹽調味，即可。
小貼士：
1、鴨肉沖洗幹凈，焯水十分鐘，將血水徹底煮透，再次沖幹凈，防止湯渾濁。
2、冬瓜再燉壹個半小時候再放入，燉半小時左右即可，時間太久容易使冬瓜過於軟爛，影響口感。
3、湯要燉兩小時左右為佳。
4、加入少許鹽調味即可，其他可省略。
功效：冬瓜綠豆老鴨湯富含維生素，幫助寶寶清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。