材料:蓮子50克，粳米或糯米100克，鹽適量。
做法:先將蓮子和大米分別洗凈，然後將所有材料放入鍋中壹起煮至蓮子爛爛。最後加點鹽調味即可享用。
2、冰糖蓮子——最常見的吃法。
材料:蓮子50克，冰糖適量。
做法:先將蓮子用清水浸泡，然後放入冰糖籠中蒸熟，再回鍋繼續燉，最後加入適量冰糖調味即可享用。
3、蓮子桂圓湯——最酷的吃法
材料:蓮子、桂圓肉、百合、冰糖各20克。
做法:將蓮子、百合洗凈，然後將蓮子、百合、龍眼肉、冰糖壹起放入大碗中，加入適量的水，放入籠中蒸透，即可享用。
4、棗蓮子粥——最美的吃法
材料:蓮子30克，紅棗10枚，粳米或糯米60克。
做法:將所有食材放入鍋中壹起煮，食用時加適量糖。