豌豆苗也是豌豆的莖葉。豌豆未成熟時，嫩豌豆苗特別適合烹飪。豌豆苗營養價值高，富含人體所需的鈣、維生素和氨基酸，還含有豐富的膳食纖維。多吃豌豆苗還有清腸的作用，也比較適合平時腸胃不適的朋友。
炒豌豆
配料:豌豆苗、鹽、雞精、大蒜、葵花油。
練習步驟:
第壹步:去菜市場挑選最好的豌豆苗，買的時候把莖掐壹下，不要買太老的，不會好吃，買的時候趕緊洗幹凈。
第二步:大蒜切塊備用。
第三步:將鍋裏的油加熱，將油倒入切好的蒜片裏，蒜頭就會爆出來。在此步驟中，油溫不應過高。火很容易燒焦蒜片。
第四步:蒜香後，倒入嫩豌豆苗翻炒幾下。剛放進去的豌豆苗會比較蓬松，再炒幾下豌豆苗就軟嫩了。
第五步:翻炒3分鐘，豌豆苗差不多熟了。此時加入鹽和雞精調味。然後翻炒均勻即可食用。