不，在爆漿怎麽做油炸元宵？

速凍水餃提前取出，慢凍壹小時左右。用牙簽在每個餃子上戳壹兩個洞，就能感覺到餡了。在不粘鍋裏放適量的油。我做飯時放的油比平時少。加入糯米團，用小火煎至四周。用這種方法煎出來的餃子不是爆漿的，粘粘的，也不油膩。

如果是生的“湯圓”，可以先用蛋清把“湯圓”糊上，然後放在鍋裏煎。這樣炸出來的“湯圓”聞起來像雞蛋。煎的時候要不斷翻動，避免煎的不均勻。炒“湯圓”時，有時會發生“湯圓”突然爆裂，在油鍋裏飛濺傷人的情況。

但因為生煎餃的餡在煎之前還是生的，所以會比熟煎餃需要更長的時間才能保證整個餃子煮熟。同時，為了保證生煎水餃熟的均勻，最好用牙簽在水餃表面紮壹些淺孔，這樣就不會出現水餃表面金黃內部不熟的現象。