主料
白蘿蔔
2個
心肺
300克
輔料
油
適量
鹽
適量
生姜
1塊
花椒
適量
雞精
適量
蔥
適量
料酒
適量
步驟
1.白蘿蔔洗凈切塊
2.生姜切塊備用
3.豬心肺先用竹簽到處插洞擠出血水
4.切成塊加少許鹽腌制數分鐘
5.數分鐘過後用雙手使勁揉捏，再沖水反復工作6次。
6.洗的差不多的時候倒入鍋中加適量水，倒點料酒煮上10分鐘綽水
7.綽水之後再用清水洗上三遍
8.洗凈的心肺準備入油鍋炒
9.油熱放點花椒和生姜壹起和心肺炒上兩分鐘
10.時間差不多的時候就加適量水蘿蔔倒入鍋中蓋上蓋煮子上壹個小時。
11.湯至白色即可煮好，加點鹽和雞精就可以了
12.湯水少了。味道很鮮美