佐料
野生稻莖
500克
五花肉
150g
辣椒
二
佐料
油
適量的
鹽
適量的
精力
適量的
八個角度
四
肉桂色
3片
冰糖
10g
老抽
1勺子
烹飪酒
1湯匙
小洋蔥
適量的
雞精
適量的
步驟
1.將蔥切碎，姜切片，紅辣椒斜切成大塊。
2.將茭白去皮，用滾刀切成大塊。
3.將五花肉切成大塊，炒鍋內倒入適量油，待火六成熱時，關小火，依次放入姜片、八角、桂皮、五花肉，熬煉幾分鐘，直到五花肉皮內的油熬煉完畢。
4.加入料酒、冰糖、醬油煮2-3分鐘。
5.加入茭白翻炒，加鹽和半鍋水，翻炒，改大火燒開，再轉中火燉。
6.水至八成幹時，放入紅辣椒片，轉大火收幹，出鍋時加入少量雞精調味。
7.最後裝盤，撒上蔥花，紅紅誘人的紅燒茭白就做好了。