種植胡蘿蔔前，可將種子用37度溫水浸泡12小時，可促進胡蘿蔔發芽。播種時，可以選擇溝播或撒播。播種後用1 cm覆土，用鏟子輕輕拍打畦面，有利於胡蘿蔔發芽。
胡蘿蔔發芽很慢。記得小時候和鄰居阿姨壹起種胡蘿蔔。因為我種的太深了，阿姨發芽後我的胡蘿蔔沒有發芽。我花了將近壹個月的時間才發芽。其實正常的胡蘿蔔發芽需要10-15天。因為胡蘿蔔發芽慢，容易導致胡蘿蔔發芽前雜草叢生，所以播種後可以適當噴灑除草劑去除雜草。
胡蘿蔔播種後要及時澆水3次，即播種時澆水，蘿蔔苗發芽時澆水，4-6片真葉長出時澆水。除了澆水，施肥也要結合胡蘿蔔的生長情況。壹般追肥應在胡蘿蔔出苗後，葉片旺盛生長期進行。