1，消炎殺菌:我們的洋蔥本身就有很強的消炎作用，可以殺死體內的細菌，抑制體內病毒的活動。吃點蔥花或者喝點蔥花白開水，可以預防腸胃炎，緩解咽喉痛的癥狀。
2、發汗解表:當出現傷風感冒時，可以適當喝壹些蔥水，可以促進體內的汗液分泌，使體內的寒氣迅速排出體外，使感冒的癥狀迅速得到緩解。
3、防癌:耳洋蔥含有果膠，洋蔥還含有微量元素和酸辣元素，使用後可抑制癌細胞生長，可用於預防胃癌和結腸癌的發生。
4.作為調味品:洋蔥是我們日常生活中不可或缺的調味品。在烹飪或者烹調壹些美味的食物時，可以適當放壹些蔥白，達到調味的效果。
但對於胃腸道疾病尤其是胃潰瘍患者，不建議過多使用。對於眼疾患者來說，是不允許過量食用的。如果用多了，可能會導致視力受損。此外，虛汗或表虛者禁用。