【性味】性寒，味甘，微毒。
【歸經】入腎經。
【功效】益於疲勞，養骨髓，滋腎健腦。
主治:頭暈、頭痛、眩暈、風眩、腦響、頭風偏、神經衰弱。治手足皸裂出血，用酒洗凈敷之。
【食用】適合體虛、神經衰弱、頭暈目眩、耳鳴的人食用；適合有腦震蕩後遺癥和健忘癥的人。
《不錄》:“主風暈，腦響。”《四川中醫誌》:“補骨髓，益疲勞，治神經衰弱，糾正老年人頭風頭暈。”
【忌食】高膽固醇血癥、冠心病患者不吃。
《生活情趣飲食譜》:“食多害人，患肌肉無力，陽痿。”
【註】民間有“吃腦補腦”的說法。對於體質較弱的人，常燉豬腦、天麻。因為豬腦含有大量的膽固醇，所以豬腦中的膽固醇含量高達每100g 3100mg，是所有食物中最高的。所以高血脂，尤其是高膽固醇血癥和冠心病的人，不宜多吃。中青年男性也不適合吃。