用料 ?
排骨 500克
土豆 1個
花椒 5粒
香菜 1根
老抽 1勺
八角 1個
料酒 1勺
蒜 2瓣
豆角 200克
生抽 2勺
鹽 5克
大蔥 少許
排骨土豆豆角的做法 ?
排骨預先用涼水浸泡半小時，然後用清水煮1個小時至軟爛，撈出排骨備炒
土豆切塊，豆角折段，洗凈備用……
蔥花，姜片，蒜，花椒，幹辣椒，八角備全準備開火
鍋中倒入20克左右油，稍熱加入蔥姜花椒幹辣椒八角小火炒香，加入排骨，倒入醬油料酒醋番茄醬炒制排骨上色，加入豆角土豆，倒入排骨湯，大火燜20分鐘。
最後小火收汁，加入蒜末香菜末提香出鍋完成
小貼士
加入少許番茄汁和糖提鮮