步驟
蔥姜蝦的做法步驟11.主輔料： 青蝦、蔥姜。
蔥姜蝦的做法步驟22.在蝦的頭和身子的連接處，用牙簽挑出蝦線。
蔥姜蝦的做法步驟33.依次做完，洗凈備用。
蔥姜蝦的做法步驟44.把蒜姜切末。
蔥姜蝦的做法步驟55.在蒜姜末的碗中加入桂花香醋。
蔥姜蝦的做法步驟66.再加入味極鮮生抽。
蔥姜蝦的做法步驟77.將其攪拌均勻後，即成為蘸食的料汁。
蔥姜蝦的做法步驟88.鍋燒開水，放入蔥段、姜片煮2分鐘。
蔥姜蝦的做法步驟99.加入100ml料酒。
蔥姜蝦的做法步驟1010.放入備用的蝦。
蔥姜蝦的做法步驟1111.汆燙的火候非常關鍵，蝦變色即可關火。
蔥姜蝦的做法步驟1212.撈出放入容器裏，用適量的湯汁浸泡5分鐘。
蔥姜蝦的做法步驟1313.擺入盤中，和蘸汁搭配上桌