主要成分:
冷面100g
配件:
生抽適量，老抽適量，糖適量，洋蔥2個，雞蛋2個，油菜1。
練習:
1.加入兩茶匙生抽、壹茶匙生抽和壹茶匙白糖拌勻成汁。將小蔥切成蔥花，將小油菜從中間切開。
2、鍋中加水燒開，倒出泡好的冷面至熟。
3.浸泡後，將面條從冷水中取出，瀝幹待用。
4.鍋中倒入少許油，放入蔥花翻炒至七成熟。
5.加入面條，用洋蔥和雞蛋攪拌均勻。
6.倒入調好的汁液，用筷子翻炒面條，使汁液均勻包裹在面條上。
7.加入小油菜翻炒至小油菜變軟。
8、連同面條壹起撈出，裝盤。
只需要20分鐘就能做出壹道特色的油炸冷面。