砍
400克
鐵線山藥
1根
胡蘿蔔
1根
佐料
適量的油
適量的鹽
蔥、姜適量
料酒20毫升
醬油25毫升
糖2g
4粒茴香
兩片芳香的葉子
胡蘿蔔山藥燉排骨
1
準備好所有的材料。
2
山藥、胡蘿蔔去皮，切塊，泡水備用。
三
將排骨放入冷水中煮熟，煨湯備用。
四
在炒鍋裏炒洋蔥和生姜調料。
五
加入排骨翻炒。
六
加入壹勺醬油翻炒。
七
加入料酒。
八
加糖，
九
加入醬油，
10
翻炒至排骨上色。
11
加入適量的開水。
12
用大火蓋上蓋子，燉40分鐘。
13
然後加入山藥和胡蘿蔔繼續燉20分鐘。
14
用鹽調味。
15
最後大火收汁即可。