將新鮮馬鈴薯清洗、去皮、切片、去澱粉後，放入沸水鍋中煮，取出後在室外自然晾幹或用其他設備烘幹，包裝制成馬鈴薯幹切片。該方法還可以通過幹炸、燉湯、燜炒等方式食用加工後的薯片。用這種方法加工的幹薯片不僅能保持馬鈴薯的香味，而且能長期保存，常溫下可保存24個月以上。吃起來也方便，吃起來不糊，不爛，好吃。
土豆燒排骨:
壹、原料:土豆幹半斤左右，排骨半斤左右。
二、食材:蔥少許、姜絲少許、醬油少許、鹽少許、胡椒粉少許。
三、做法:將土豆幹用溫水浸泡1小時，瀝幹水分。做個鍋，排骨焯水撈出。炒鍋時，加入適量食用油，放入蔥末、姜絲炒香，將排骨、土豆幹放入鍋內，多加水，加少許胡椒粉、醬油，蓋上鍋蓋燒開，再用小火煨30分鐘，加入適量鹽即可停火。