240克蝦
240克豬肉
7克鹽
糖15g
雞精9克
芝麻油7克
20克豬油
壹撮白胡椒
生面粉40克
豬脂肪60克
45克蘑菇
蒸餃帝鮮蝦豬肉的做法？
將蝦肉放入料理機中，打成蝦醬。如果料理機夠大，就把豬肉放進去壹起打。
如果不夠大，我們就打。
蘑菇切丁
將上述調味料與蘑菇丁、蝦仁末和豬肉末混合。冷藏45分鐘。
最後最後可以包裝了。做燒麥，包子，餛飩，隨便。
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蒸約10-15分鐘。
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我覺得自己很還原。
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技巧
盡量把皮做薄壹點，不然蒸出來的面會很硬。
買肉餡的話，最好肥瘦混合，回家用料理機打。直接打豬肉感覺比較麻煩。
我比較懶，所以基本都是用懶人的方法，所以只要以上材料就夠了。大家加油。